Ays, N.A. dkk. 2025. PEMANFAATAN KACANG TUNGGAK UNTUK PEMBUATAN NUGGET NABATI (Kajian dari Proporsi Bubur Kacang Tunggak dengan Texturized Vegetable Protein). Jurnal Teknologi Pangan dan Produk Pertanian. 1, 2 (Nov 2025), 23–34.