sharen, flaviana dan Sudiono 2026. Pengaruh Penambahan Tepung Kedelai dan Carboxy Methyl Cellulose (CMC) Terhadap Kualitas Mie Basah. Jurnal Teknologi Pangan dan Produk Pertanian. 2, 01 (Mei 2026), 52–61. DOI:https://doi.org/10.31328/jtepp.v2i01.967.