fahrul . affrianto, M. Sui, dan Sudiyono, “PENGARUH KONSENTRASI BUAH NANAS (Ananas comosus L.) DAN PEKTIN TERHADAP KUALITAS SELAI PEPAYA (Carica papaya L.)”, JTePP, vol. 1, no. 2, hlm. 16–23, Nov 2025.