affrianto, fahrul, dkk. “PENGARUH KONSENTRASI BUAH NANAS (Ananas Comosus L.) DAN PEKTIN TERHADAP KUALITAS SELAI PEPAYA (Carica Papaya L.)”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Produk Pertanian, vol. 1, no. 2, November 2025, hlm. 16-23, https://jurnal.widyagama.ac.id/index.php/jtepp/article/view/659.