Ays, Nur Akmal, dkk. “PEMANFAATAN KACANG TUNGGAK UNTUK PEMBUATAN NUGGET NABATI (Kajian Dari Proporsi Bubur Kacang Tunggak Dengan Texturized Vegetable Protein)”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Produk Pertanian, vol. 1, no. 2, November 2025, hlm. 23-34, https://jurnal.widyagama.ac.id/index.php/jtepp/article/view/666.