Yusa, Faiz, dkk. “PENGARUH PERBANDINGAN AIR ASINAN SAWI DENGAN AIR DAN LAMA FERMENTASI GTERHADAP KULAITAS TEPUNG MOCAF”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Produk Pertanian, vol. 1, no. 01, Mei 2025, hlm. 1-9, https://jurnal.widyagama.ac.id/index.php/jtepp/article/view/668.