Varanita, N. ., Sudiyono, dan suprihana. “PENGARUH SUHU DAN LAMA EKSTRAKSI TERHADAP KADAR PEKTIN DARI KULIT JERUK”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Produk Pertanian, vol. 1, no. 01, Mei 2025, hlm. 43-51, https://jurnal.widyagama.ac.id/index.php/jtepp/article/view/722.