gusta, arigo, dkk. “Pengaruh Penambahan Gelatin Dan CMC Terhadap Mutu Minuman Fungsional Sari Buah Bit”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Produk Pertanian, vol. 2, no. 01, Mei 2026, hlm. 1-12, doi:10.31328/jtepp.v2i01.966.