sharen, flaviana, dan Sudiono. “Pengaruh Penambahan Tepung Kedelai Dan Carboxy Methyl Cellulose (CMC) Terhadap Kualitas Mie Basah”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Produk Pertanian, vol. 2, no. 01, Mei 2026, hlm. 52-61, doi:10.31328/jtepp.v2i01.967.